Vininnovin
Namn: Sierra Valley
Från: Ernst & Julio Gallo, Californien
Druva: ?
Doft: Blommig, päron
Smak: Inte så stor, blommig
Pris: 52 kronor
Betyg: 15, ett gott sommarvin som apetirif
Namn: Casillero del diablo
Från: Chile
Druva: Cabarnet Sauvignon
Doft: Fatkaraktär, svarta vinbär
Smak: Fatkaraktär, svarta vinbär, vanilj, gräs
Pris: 70 kronor, artikel# 2962
Betyg: 13, ett spretigt vin, typisk cabarnet
Namn: Nederburg
Från: Sydafrika
Druva: Shiraz - Viognier
Doft: Rökigt, fruktigt,
Smak: Rökig, fruktig. pepprigt och charkuterier
Pris: 70 kronor, artikel# 12133
Betyg: 13, lite speciell smak.
Namn: Thomas Hyland
Från: Penfolds, Australien
Druva: Shiraz
Doft: Björnbär, vanilj, eucalyptus
Smak: Fruktig smak, rostade ekfat, mörka bär, vanij och kola.
Pris: 106 kronor, artikel# 6301
Betyg: 17, en shiraz på sitt bästa humör, mums.
Från: Ernst & Julio Gallo, Californien
Druva: ?
Doft: Blommig, päron
Smak: Inte så stor, blommig
Pris: 52 kronor
Betyg: 15, ett gott sommarvin som apetirif
Namn: Casillero del diablo
Från: Chile
Druva: Cabarnet Sauvignon
Doft: Fatkaraktär, svarta vinbär
Smak: Fatkaraktär, svarta vinbär, vanilj, gräs
Pris: 70 kronor, artikel# 2962
Betyg: 13, ett spretigt vin, typisk cabarnet
Namn: Nederburg
Från: Sydafrika
Druva: Shiraz - Viognier
Doft: Rökigt, fruktigt,
Smak: Rökig, fruktig. pepprigt och charkuterier
Pris: 70 kronor, artikel# 12133
Betyg: 13, lite speciell smak.
Namn: Thomas Hyland
Från: Penfolds, Australien
Druva: Shiraz
Doft: Björnbär, vanilj, eucalyptus
Smak: Fruktig smak, rostade ekfat, mörka bär, vanij och kola.
Pris: 106 kronor, artikel# 6301
Betyg: 17, en shiraz på sitt bästa humör, mums.
Vitlöksbröd
Mixa
Soltorkade tomater
Vitlök
Basilika
Smör
Bred på valfritt bröd in i ugnen och du har ett jättegott vitlöksbröd !
Sallad med chevre och druvor
Sharlottenlök
Vitvinsvinäger el. vit balsamvinäger
Dragon
Olivolja
Ruccola
Druvor både gröna och blå
Chevre
Salt, Peppar
1. Marinera tunna lökskivor i vinäger och dragon
2. Lägg upp ruccola och halverade druvor i skål/fat. Tillsätt lökblandning och olivolja. Blanda
3. Toppa med smulad chevreost.
Går bra att använda både som tillbehör eller förätt.
Receptet hämtat från http://annesfood.blogspot.com/
Vitvinsvinäger el. vit balsamvinäger
Dragon
Olivolja
Ruccola
Druvor både gröna och blå
Chevre
Salt, Peppar
1. Marinera tunna lökskivor i vinäger och dragon
2. Lägg upp ruccola och halverade druvor i skål/fat. Tillsätt lökblandning och olivolja. Blanda
3. Toppa med smulad chevreost.
Går bra att använda både som tillbehör eller förätt.
Receptet hämtat från http://annesfood.blogspot.com/
Mammas Morotslasagne
Fyllning:
Rivna Morötter
Lök
Krossad tomat
Vitlök , salt och peppar
Grönsaksbuljong
Fräs grönsaker och koka sedan ihop resten
med matlagningsgrädde. Smaka av ordentligt..
Varva lasagneplattor med fyllning, Kelda ostsås.
Strö riven ost över.
220 grader ca 40 minuter.
Rivna Morötter
Lök
Krossad tomat
Vitlök , salt och peppar
Grönsaksbuljong
Fräs grönsaker och koka sedan ihop resten
med matlagningsgrädde. Smaka av ordentligt..
Varva lasagneplattor med fyllning, Kelda ostsås.
Strö riven ost över.
220 grader ca 40 minuter.
Vininnorna hos mig
Hade igår kväll vininnoträff.
Provade som vanligt 4 viner, denna gång med tema sommar och grill.
Gör ett eget inlägg om dem med betyg ikväll eller imorgon.
Vi åt lite som vanligt och pratade mycket som vanligt.
Denna gång mest om våran kommande vinresa till
Toscana.....inte så mycket om aktiviteter och uppstyrande
men desto mer hur vi skulle kunna få plats med så
mycket packning som möjligt.
Vi åt:
* Morotslasagne
* Färsk vitkålssallad
* Stekt vit sparris mums.
* Sallad m. chevre och druvor.
* Vitlöksbröd
Provade som vanligt 4 viner, denna gång med tema sommar och grill.
Gör ett eget inlägg om dem med betyg ikväll eller imorgon.
Vi åt lite som vanligt och pratade mycket som vanligt.
Denna gång mest om våran kommande vinresa till
Toscana.....inte så mycket om aktiviteter och uppstyrande
men desto mer hur vi skulle kunna få plats med så
mycket packning som möjligt.
Vi åt:
* Morotslasagne
* Färsk vitkålssallad
* Stekt vit sparris mums.
* Sallad m. chevre och druvor.
* Vitlöksbröd
Mangopannacotta
3 dl grädde
2 msk socker
1 dl mangopuré (tex barnmatsburk)
0,5 dl matlagningsyoughurt
0,5 st vaniljstång
1,5 st gelatinblad
1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
2. Koka upp grädde, socker och vaniljstång.
3. Krama ur vattnet ur gelatinet och tillsätt i pannacottagrunden.
4. Låt pannacottagrunden svalna, blanda i mangopuré och matlagningsyoughurt.
5. Häll upp smeten i lämpliga skålar eller glas, låt stelna i kylen.
6. Garnera med färsk frukt.
2 msk socker
1 dl mangopuré (tex barnmatsburk)
0,5 dl matlagningsyoughurt
0,5 st vaniljstång
1,5 st gelatinblad
1. Blötlägg gelatinet i kallt vatten.
2. Koka upp grädde, socker och vaniljstång.
3. Krama ur vattnet ur gelatinet och tillsätt i pannacottagrunden.
4. Låt pannacottagrunden svalna, blanda i mangopuré och matlagningsyoughurt.
5. Häll upp smeten i lämpliga skålar eller glas, låt stelna i kylen.
6. Garnera med färsk frukt.
Pottissallad med västerbottenost och basilika
Färskpotatis
1 kruka färsk basilika
1 dl grovt hackad persilja
2 msk vinäger
1 1/4 dl olivolja
1-2 dl riven västerbottenost.
1 vitlöksklyfta
salt, peppar
1. Koka potatisen i lättsaltat vatten
2. Mixa basilika och persilja, fortsätt mixa och droppa i olivolja och vinäger
3. Blanda i vitlök, salt och peppar
4. Dela potatis något, häll i vinegrette och osten...blanda om.
1 kruka färsk basilika
1 dl grovt hackad persilja
2 msk vinäger
1 1/4 dl olivolja
1-2 dl riven västerbottenost.
1 vitlöksklyfta
salt, peppar
1. Koka potatisen i lättsaltat vatten
2. Mixa basilika och persilja, fortsätt mixa och droppa i olivolja och vinäger
3. Blanda i vitlök, salt och peppar
4. Dela potatis något, häll i vinegrette och osten...blanda om.
Fetaoströra
250 gram philadelphiaost
50 gram fetaost
färsk basilika
vitlöksklyfta
oregano
rapsolja, 1 msk
salt och peppar.
Mixa ihop med mixerstav
50 gram fetaost
färsk basilika
vitlöksklyfta
oregano
rapsolja, 1 msk
salt och peppar.
Mixa ihop med mixerstav
Potatissallad m. soltorkade tomater
Färskpotatis
soltorkade tomater i olja
blandade oliver
rödlök
körsbärstomater
ruccola
Dressing:
vit balsamvinäger
honung
vitlöksklyftor
sweet chili sås
olivolja
salt, svartpeppar
soltorkade tomater i olja
blandade oliver
rödlök
körsbärstomater
ruccola
Dressing:
vit balsamvinäger
honung
vitlöksklyftor
sweet chili sås
olivolja
salt, svartpeppar
Halloumifyllda Tortillas
1 Halloumiost
tortillabröd
ruccolasallad
olja
1. Riv halloumiost grovt. Lägg ost på tortillabröd.
2. Lägg på ruccolasallad och lägg en tortilla ovanpå.
3. Stek dem i olja i stekpanna på båda sidor.
4. Skär varje tortilla i 8 små tårtbitar.
tortillabröd
ruccolasallad
olja
1. Riv halloumiost grovt. Lägg ost på tortillabröd.
2. Lägg på ruccolasallad och lägg en tortilla ovanpå.
3. Stek dem i olja i stekpanna på båda sidor.
4. Skär varje tortilla i 8 små tårtbitar.
Grillkväll
Fredagkväll innebar lite grillning med goda vänner.
Supertrevligt. Sällskapet bestod av Cissi & Daniel, Tomas, Malin, Susanne & Ola, Victoria och Torbjörn.
Och jag och Bengt förstårs....
Menyn blev:
* Lite nyheter att grilla från Kronfågel.
* Potatissallad med västerbottenost
* Potatissallad med sweet n´ sour vinegrette
* Halloumifyllda tortillas
* Grillad paprika och getostpaj
* Carpaccio på honungsmelon och mozarella
* Vitlökssås med mango chutney
* Fetaoströra
* oliver och marinerad kronärtskocka
* Sallad med päron, valnötter och parmesan.
till efterätt:
Mangopannacotta
dryck var lite mousserande chardonnay.....amarone....barbaresco....baileys....whisky.
läggdags klockan ett....mätta och goa.
Supertrevligt. Sällskapet bestod av Cissi & Daniel, Tomas, Malin, Susanne & Ola, Victoria och Torbjörn.
Och jag och Bengt förstårs....
Menyn blev:
* Lite nyheter att grilla från Kronfågel.
* Potatissallad med västerbottenost
* Potatissallad med sweet n´ sour vinegrette
* Halloumifyllda tortillas
* Grillad paprika och getostpaj
* Carpaccio på honungsmelon och mozarella
* Vitlökssås med mango chutney
* Fetaoströra
* oliver och marinerad kronärtskocka
* Sallad med päron, valnötter och parmesan.
till efterätt:
Mangopannacotta
dryck var lite mousserande chardonnay.....amarone....barbaresco....baileys....whisky.
läggdags klockan ett....mätta och goa.
Lillsyrrans getting married
Pratade precis med lillasyrran som ska gifta sig i Februari......jag har lovat att laga mat
Italiensk buffé.....frågade hur många hon har bjudit.
Och det är 150 personer,,,,,,,,,,,,,,
Suck jag fick en liten smärre chock.
Det är ganska många för en hemmakock att laga mat till.
Men det ska lá gå.........
Tips på saker som är lätta att förbereda mottagges tacksamt.......
Mat en onsdag i juni
Har varit hemma idag med kimman som inte måde riktigt bra av solen.
Hon åt inte särskilt mycket heller så när det väl beställdes stuvade makaroner så var
det bara att ge sig iväg till affären och köpa lite idealisar.
Gjorde stuvade a lá Madde med socker i.
Kokade makaroner.......hällde i mycket mjölk och maizena smakade av med salt, vitpeppar och socker.
Himla gott och snabb vardagsmat.
Ikväll har jag gjort rabarberssaft......fick höfta lite för jag hade inte mitt vanliga recept här.
Ska blogga mitt favvo-rabarber-saft imorgon.
Till kvällsmat blev det bara två mango,världens godaste frukt när den är mogen........
sov gott, puss pch kram
Hon åt inte särskilt mycket heller så när det väl beställdes stuvade makaroner så var
det bara att ge sig iväg till affären och köpa lite idealisar.
Gjorde stuvade a lá Madde med socker i.
Kokade makaroner.......hällde i mycket mjölk och maizena smakade av med salt, vitpeppar och socker.
Himla gott och snabb vardagsmat.
Ikväll har jag gjort rabarberssaft......fick höfta lite för jag hade inte mitt vanliga recept här.
Ska blogga mitt favvo-rabarber-saft imorgon.
Till kvällsmat blev det bara två mango,världens godaste frukt när den är mogen........
sov gott, puss pch kram
Het vitlöksås
2 dl lätt cremefraiche
1/2 - 1 dl mango chutney
1 vitlöksklyfta
flingsalt, peppar.
Blanda ihop. Mums.
1/2 - 1 dl mango chutney
1 vitlöksklyfta
flingsalt, peppar.
Blanda ihop. Mums.
Gratinerad bakpotatis
Baka potatis som vanlig i 225 grader ca 50 min - 1 h.
Halvera potatisen och gröp ur innehållet.
Gör mos på detta med hjälp av mjölk, vitpeppar och salt.
Smaksätt moset:
Förslag 1: soltorkade tomater, basilika,lite grädde, parmesan.
Förslag 2: sharlottenlök, knaperstekt bacon, timjan, västerbottenost.
Lägg i "moset " i potatisen igen....strö över lite ost.
Gratinera i ugnen tills osten har börjat få fin färg.
Halvera potatisen och gröp ur innehållet.
Gör mos på detta med hjälp av mjölk, vitpeppar och salt.
Smaksätt moset:
Förslag 1: soltorkade tomater, basilika,lite grädde, parmesan.
Förslag 2: sharlottenlök, knaperstekt bacon, timjan, västerbottenost.
Lägg i "moset " i potatisen igen....strö över lite ost.
Gratinera i ugnen tills osten har börjat få fin färg.
Lyxgrillning
Igår morse så bad jag bengt att ta upp något kött så skulle jag fixa tillbehören för att grilla.
Han påstod att det enda han kunde hitta i farten var oxfilé, så oxfilé fick det bli! Mumma.
Med grillade champinjoner, urgröpt gratinerad bakpotatis, vitlöksås.......bra mat på en tisdag!
Han påstod att det enda han kunde hitta i farten var oxfilé, så oxfilé fick det bli! Mumma.
Med grillade champinjoner, urgröpt gratinerad bakpotatis, vitlöksås.......bra mat på en tisdag!
Första inlägget
Välkommen till min nya blogg!