Päronsoppa
Päronsoppa.4 stora päron (ca 750 g)
3 dl vatten
1 dl socker
juicen av 2 lime
3 droppar grön karamellfärg
2 msk Xanté (päronkonjak)
1 paket valfri sorbet
citronmeliss
havreflarn eller biscotti
Gör så här
1. Skala, kärna ur och tärna päronen. Koka päron, vatten, socker och limejuice i 10 minuter. Låt svalna.
2. Mixa soppan slät med stavmixer och droppa i karamellfärgen
3. Servera soppan väl kyld med sorbet. Dekorera gärna med citronmeliss. Havreflarn eller biscotti, är gott att knapra på till.
Hämtat ur buffé Juni 2006 www.ica.se
Kommentarer
Trackback